秋掘り旬で美味しい☆長芋ホクホク♪そぼろ煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
まめもにお
長芋に火を通すとホクホクになります♪鶏そぼろが長芋に染み込んで、とても美味しいですよ☆ピーマンと人参を入れて、見た目にも色鮮やかにしました。ご飯にピッタリよ♪
材料（4人分）
- 長芋 20cm
- 鶏挽肉 200g
- 人参 5cm
- ピーマン（いんげん、さやいんげん） 4個
- 油 適量
- ☆塩、胡椒 適量
- ●砂糖 大さじ1
- ●醤油 大さじ1.5〜2
- ●お酒 大さじ2
- ●みりん 大さじ2
作り方
-
1
長芋は半月切りに。
人参、ピーマンは細切りに。 -
2
熱したフライパンに油を入れて、鶏挽肉を入れて炒めます。
☆塩、胡椒をします。
肉の色が変わったら、長芋を入れて炒めます。
少し炒めたら、ピーマンと人参を入れて炒めます。
-
3
●の調味料を入れて、更に炒めます。
煮汁が少なくなって、味が染み込んだら出来上がり〜♪
※私は味が濃い目なので、醤油を大さじ2入れましたが、薄味の方は量を減らして下さいね。
-
4
味が濃い目なので、白いご飯にドッサリかけて食べると、美味しいですよ〜♪
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関連情報
- カテゴリ
- 長芋
- 料理名
- 長芋のそぼろ煮
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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料理大好きママさん2020/11/07 18:25
長芋が本当にホクホクしていてとってもおいしかったです。簡単にできてびっくりしました！レシピありがとうございます。
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