キヌアの雑炊 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- キヌア １/２カップ
- 豆腐 １５０g
- 卵 ２個
- ささみ（１〜２cm長さ） １本
- 絹さや（２cm長さ） １/２パック
- にんじん（短冊切り） ２cm
- 大根（短冊切り） 3cm
- 椎茸（石付きをとってスライス） ２〜3個
- 豆乳 １００cc
- ＊塩 小さじ１/２
- 塩 適量
作り方
- 1 ささみに塩をまぶしておく。
-
2
キヌアはさっと洗って茶こし等で水を切り、鍋に入れる。
水１．５カップ、大根、にんじん、椎茸をいれて火にかける。 - 3 沸騰したら弱火にして蓋をし、キヌアに火が通るまで１５分ほど煮る。
-
4
豆腐と豆乳を加えて温め、味を見て塩で調味する。
水分が足りない時は水か豆乳で調節する。 - 5 溶き卵、絹さやを入れ、ふつふつしたら蓋をして火を止め、暫く蒸らして出来上がり。
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
味は薄めを心がけてます。
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つくったよレポート（1件）
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たまご肌倶楽部2016/02/05 18:30
初めてキヌアを購入してトライしました。美味しくてキヌアデビュー日に、２度作りました。冷蔵庫のお野菜がたくさん食べれて、あたたたまるお料理。ありがとうございます♪
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