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旦那が唸った!マコモダケと豚バラの炊いたん♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

旦那が唸った!マコモダケと豚バラの炊いたん♪
  • 500円前後

思わず旦那が「旨い!」と唸りました。マコモダケをたっぷり使った煮物です♪豚バラ肉を入れたので、お肉の旨味がマコモダケに染み込みました。ホッコリ美味しいですよ♪

作り方

  • 1

    これがマコモダケです。まず周りの外皮を、手で剥いて下さい。

    次にピーラーで、緑色の皮をむきます。剝きすぎると、食べる部分が少なくなるので注意!

    中の食べられる部分は白いです。

  • 2

    熱した鍋に油を少量入れて、豚肉を炒めます。

    □塩、胡椒をします。

    お肉の色が変わったら、大きめの乱切りにしたマコモダケと、小さめの乱切りにした人参を入れて軽く炒めます。

  • 3

    全体に油がまわったら、水を入れます。

    沸騰したら、●の調味料を入れて味付けます。

    ※味は、お好みで調節して下さいね。

    蓋をして弱火に変えて、20〜30分程度蒸し焼きにします。

  • 4

    1つマコモダケを食べてみて、味が染み込んでいたらOKです。

    器に盛りつけて、黒ごまをふって出来上がり〜♪

きっかけ

マコモダケを沢山購入したので、マコモダケの煮物を作りました。

おいしくなるコツ

マコモダケは大きめの乱切りにして、味を染み込みやすくしました。
味は、お好みで調節して下さいね。

レシピID: 1070024122

公開日:2013-10-29 11:54:10.0

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関連情報

料理名
マコモダケの煮物
料理用途
普段の料理 おつまみ

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