レンジでチンして時短に♪谷中生姜の醤油麹漬け レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
まめもにお
少しだけレンジで加熱する事により、生姜の辛さが取れてまろやかになり、漬け込み時間も短くなるので時短になります。醤油麹に漬け込むだけなのに、とても美味しいですよ♪
材料（4人分）
- 谷中生姜 10本
- 醤油麹 大さじ4
- いりごま 適量
作り方
-
1
谷中生姜は洗い、皮についている汚れをこそげとります。
※皮に香りがあるので、皮は剥かないで下さい。
汚れを爪でこそげとるだけでOK！
少し茎を残したまま、縦半分に切ります。 -
2
ルクエスチームバッグに谷中生姜を入れて、電子レンジ600W1分加熱します。
醤油麹を入れます。
手で軽く揉みます。
-
3
冷蔵庫で1日漬け込みます。
※時々揉むと、漬かり時間が短縮出来ます。
味を見て、漬かっていればOKです。
いりごまをふって、出来上がり〜♪
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関連情報
- カテゴリ
- 生姜（新生姜）
- 料理名
- 谷中生姜の漬け物
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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