レンコンメンチバーガー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 好みのバンズ 2個
- キャベツの千切り 1カップ
- ○豚細切れ肉 100ｇ
- ○レンコン（ざく切り） 150ｇ
- ○生姜 1ｃｍ
- ○溶き卵 1/2個
- ○パン粉 大さじ3
- ○塩麹 大さじ1
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 1/2個
- パン粉 適量
- 油 適量
- 中農ソース 大さじ1～2
- マヨネーズ 大さじ1
- 粒マスタード 大さじ1
作り方
- 1 ○をフードプロセッサーにいれ、レンコンがみじん切りになるように混ぜる。
- 2 1を2等分して丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、油を5ｍｍ程度しいたフライパンに並べる。
- 3 両面中火～中火弱でこんがりするまで揚げ焼きし、取り出して油を切ってからソースを絡める。
- 4 パンは軽くトーストし、中になるほうに、マヨネーズとマスタードを混ぜたものを塗る。
- 5 キャベツとメンチをはさんで完成。
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