めんつゆで簡単♪ナスと鶏肉のアツアツ煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1 もも肉を一口大より少し大きめに切り、片栗粉をまぶします。
2. 2 ナスはへたを取り、半分に切ったあと三等分に切ります。水に１０分ほどさらし、灰汁を抜きます。
3. 3 ネギは小口切りにします。
4. 4 サラダ油を熱し、1のもも肉をカラッと揚げます。続いてなすをさっと油にくぐらせます。
5. 5 4をキッチンペーパーを載せたお皿の上で余分な油を取っておきます。
6. 6 鍋にめんつゆを入れ、グラグラになるまで沸騰させます。
7. 7 器にから揚げとナスを入れ、ネギを載せたら、その上から熱しためんつゆをかけて出来上がりです。