豚肉ワカメきのこのあったかいお蕎麦 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ソバ（乾麺） ２５０〜３５０g
- 豚細切れ肉 ２５０g
- 生ワカメ（ざく切り） １００g
- しめじ（石付ききをほぐす） １パック
- えのき（石付きを取って３等分） １パック
- ネギ（小口切り） １本分
- ●水 ６カップ
- ●醤油 大さじ６
- ●砂糖 大さじ２〜３
- ●鰹節 １０g
- ●昆布 ５cm角３枚
- ●干し椎茸 ３〜4枚
- ＊塩 小さじ１/２
- ＊酒 大さじ１
作り方
-
1
●を鍋に入れ中火にかける。ふつふつしてきたら弱火にし５分ほど煮出し、好みでこす。
昆布と椎茸は細切りにして戻す。 - 2 豚肉に＊をもみこむ。
-
3
1にキノコを入れ、しんなりしたら豚肉を加えてほぐし、火を通す。
- 4 ソバを茹でて水であらい、水を切って器にいれ、熱々が良い場合はレンジで軽く温める。
-
5
わかめをのせ、3をかけ、ネギをトッピングして出来上がり。
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aidontamu2014/02/05 16:30
いざ麺を茹でようとしたらそばがなかったのでうどんですが＾＾；とっても美味しかったです♪
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