水切りヨーグルトポークの☆粒マスタードソースがけ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
まめもにお
水切りヨーグルトに漬け込んだお肉は、驚く程に柔らかいです。粒マスタードにマヨネーズを入れて、こってりソースを作りました。ワインのお供にピッタリのおつまみです♪
材料（2人分）
作り方
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1
ヨーグルトは、ガーゼまたはペーパータオルを敷いたざるにのせ、ボウルで受け、ラップをかけて冷蔵庫で1日放置します。
-
2
豚ロース肉は、筋切りをします。
塩、胡椒を全面にふります。
水切りヨーグルトを塗り、冷蔵庫で1〜2日漬け込みます。
※水切りヨーグルトは、片面に大さじ1ずつ塗ると良いでしょう♪
-
3
熱したフライパンに油を入れて、お肉を入れて焼きます。
中火の強で3分程度焼いたら、裏返して1〜2分焼きます。
※油が飛び跳ねるので、蓋をして蒸し焼きにします。 -
4
●粒マスタードとマヨネーズを混ぜて、ソースを作ります。
食べやすい大きさに切ったポークの上から、たっぷりソースをかけます。
出来上がり〜♪
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まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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