野菜とこんにゃくとしらすでナンプラーピリ辛キンピラ レシピ・作り方
材料（2人分）
- れんこん（薄いいちょう切り） 5ｃｍ
- ごぼう（斜め薄切りにして細切り） 10ｃｍ
- しめじ（石突を取ってほぐす） 1/2パック
- こんにゃく(細切り） 100ｇ
- しらす 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- ナンプラー 小さじ2程度
- 水 １00cc
- 七味唐辛子 少々
- 醤油 適量
作り方
- 1 しらすをフライパンにいれ、中火で乾煎りする。
-
2
しらすがパラッとしたら、ごま油、ごぼう、こんにゃくをいれ、水分が飛んだ感じになるまでいためる。
- 3 れんこん、シメジ、ナンプラーを加えていため、香ばしい香りがしたら水を加え、水分がなくなるまで煮詰める。
- 4 味を見てしょうゆで調味し、七味を加えて混ぜて出来上がり。
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