海老のオリーブオイル焼き♪ レシピ・作り方
材料（約２人分）
- 海老(有頭の殻付きの海老を使用) ８尾
- 塩 適宜
- オリーブオイル 大さじ１～２
- レモン汁(お好みで) 少々
作り方
- 1 左手で海老を持って軽く曲げ、頭と身の節の間から背わたを取る。身の中央付近に竹串を浅く刺し、背わたが見つかれば、竹串と親指の腹の部分で背わたをつかみ、切れないようにゆっくり引き出す。
-
2
１の海老をきちんと水洗いし、水気をしっかり拭き取る。殻付きのまま、塩を多めにふる。
-
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、海老を入れ、２分ほど焼く。ひっくり返してさらに２分ほど焼く。出来上がり♪
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