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豚肉コロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • じゃがいも

    5個

  • 豚粗びき肉

    100g

  • 塩コショウ

    ひとつかみ

  • 小麦粉

    70g

  • 1個

  • パン粉

    70~80g

  • 揚油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚肉コロッケ

粗びき肉なので、食べ応えがありました

作り方

  • 1

    皮をむいたじゃがいもを茹でる。
    6~8分くらい。

  • 2

    茹であがったじゃがいもを冷ましながらつぶす。

  • 3

    粗びき肉をフライパンで炒めて、塩コショウ少々で味付けする。

  • 4

    じゃがいもと粗びき肉と、残りの塩コショウを混ぜ合わせて、コロッケの形を作る。

  • 5

    小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける

  • 6

    170度くらいの油で5分くらい揚げてできあがり

きっかけ

いつもは、細かいひき肉で作りますが、アレンジしてみました。

レシピID: 1070022311

公開日:2013.09.10

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