カリフラワーと豆腐のわさびポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
- カリフラワー（薄切り） 大きめ1個
- オクラ（薄切り） 2本
- 充填豆腐 150ｇ
- ささみ（薄切り） 1本
- ●塩 小さじ1/2
- ●水 300ｃｃ
- Ｓ＆Ｂ本生きざみわさび 小さじ1
- 水、塩 各適量
作り方
-
1
カリフラワー、ささみ、●を鍋に入れ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にし、カリフラワーが柔らかくなるまで15分ほど煮る。 -
2
オクラは水小さじ1をかけ、レンジで1分加熱して火を通す。
-
3
1のあら熱をとり、豆腐、わさびとミキサーにいれ、滑らかになるまで3分ほどよく混ぜる。
- 4 好みの濃さになるように水を加え、塩で調味する。
-
5
鍋にもどして鍋底を氷水に当てて冷やし、器に注いでオクラをトッピングする。
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
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