トマトとナスのさっぱりおつゆ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ナスはへたを切り落とし、1カップの水と鍋に入れて蓋をし、強火で６分蒸して火を通し、水に取って冷やし、２〜3cm角に切る。
- 2 トマトは皮を剥いて２〜３cm角に切る。
-
3
トマトと○を鍋に入れて火にかけ、ふつふつしたら火を止めてよく混ぜ、味を見て塩で調味する。
- 4 鍋底を氷水に当てて時々混ぜながら冷やす。
-
5
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、盛付けてネギをのせる。
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