にんじんしりしり風naそうめんチャンプルー♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- カペッリーニ(もちろんそうめんでも) ５０ｇ
- ★めんつゆ(希釈用使用) 今回は大さじ１ほど
- ★水 今回は大さじ１
- にんじん(千切り) 小～中１本
- 卵 １個
- サラダ油 小さじ１～２
- きざみねぎ、いりごま(お好みで) 各少々
- 塩、こしょう 各少々
作り方
- 1 カペッリーニを表示より少し短めにゆでる。★のめんつゆと水を合わせておく。
- 2 フライパンに油を熱し、にんじんを炒め(３分ほど)、塩、こしょうをふる。溶き卵を回し入れ、かき混ぜながら炒める。卵に火が通ったら、カペッリーニを加え、さらに軽く炒め合わせる。
- 3 ２に★(めんつゆ＋水)を加え、サッと炒め合わせたら、火を止め、皿に盛る。ねぎ、いりごまを散らしたら、出来上がり♪
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