かぼちゃのピリ辛そぼろ煮 レシピ・作り方

かぼちゃのピリ辛そぼろ煮
  • 約15分
  • 100円以下
mococo05
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ピリ辛かぼちゃのそぼろ煮です。

材料(2人分)

  • かぼちゃ 1/8個
  • ささみひき肉 80g
  • インゲン 3本
  • ○水 100cc
  • ○酒 大匙1
  • ○醤油 大匙1
  • ○みりん 大匙1
  • ○韓国唐辛子 小さじ1
  • 白ゴマ 少々
  • ごま油 少々

作り方

  1. 1 インゲンはさっとゆでて短く切っておく。
  2. 2 かぼちゃは一口大に切る。
  3. 3 ささみと○を鍋に入れてよく混ぜてから火にかける。

    灰汁が出たら取り、ささみに火が通ったらかぼちゃの皮を下にして加える。
  4. 4 蓋をして蒸気が上がったら弱火にし、カボチャ煮火が通るまで蒸し煮する。
  5. 5 インゲン、ゴマ、ごま油を加えて風味付けし、水分が多かったら強火で煮詰めて水分が少し残る程度でとめ、荒熱が取れるまでおいてなじませて出来上がり。

きっかけ

あるもので

  • レシピID:1070021366
  • 公開日:2014/03/29
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