インゲンとマッシュルームのカジキカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
にんにく、生姜はみじん切り、玉ねぎは薄切り、トマトは粗みじん切りにする。
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2
マッシュルームは半分、インゲンはヘタを切って3等分に切る。
カジキマグロは角切りにし、*をまぶしておく。
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3
フライパンに油とクミンを入れて中火にかけ、泡が出てきたらにんにくと生姜を加えていためる。
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4
香りが出たら玉ねぎと塩一つまみを入れ、玉ねぎがしんなりし、薄茶色になるまでいためる。
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5
トマトをいれてつぶしながら混ぜ、水分が飛んでペースト状になるまでいためる。
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6
カレー粉を加え、なじむまで1分程度いため、2、水、塩麹大匙2を加えてよく混ぜ、強火にする。
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7
沸騰したら中火にし、時々混ぜながらインゲンに火が通るまで5分ほど煮、味見して塩麹、塩で調味する。
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- カテゴリ
- シーフードカレー
mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
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つくったよレポート（1件）
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シマシマミサミサ2021/02/24 21:04
マッシュルームと玉葱がなかったのでブナシメジと長ネギで代用。冷凍揚げナスが残ってたので投入。だいぶ様子が変わってしまいましたがおいしかったです。ご馳走様でした
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