煮豚♬ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 肉に塩コショウをして20分おいておき、タコ糸で縛る。
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2
鍋に肉を入れ、肉がかぶるくらいの分量外の水を入れ、更に生姜と胡椒を入れて火にかけ、途中灰汁を取りながら20分煮る。
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3
2を約20分そのままにして人肌くらいになったら、ビニール袋に肉と醤油を入れ、袋の中の空気を抜いて真空に近い状態にして半日～1日位おいて完成♪
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4
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