ナスの煮込みそば レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
椎茸は分量の水と鍋に入れて浸して柔らかくすう。
石づきをとってスライスし、鍋に戻す。 - 2 油揚げは油抜きして細切り、ナスは縦に切って斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 3 1にめんつゆ、2を加えて火にかけ、沸いたら蓋をして弱火にし、ナスが柔らかくなるまで煮る。
-
4
お湯を沸かしてそばを固めに茹で、水で洗って滑りを取る。
水を絞って3に入れ、1～2分煮る。 -
5
器に盛り付け、ネギをトッピングする。
好みで七味をかけてどうぞ。 -
6
ヤマキめんつゆを使用しました。
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- あったかい蕎麦
mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
味は薄めを心がけてます。
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