作り置きトマトソース レシピ・作り方

作り置きトマトソース
  • 約15分
  • 100円以下
mococo05
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ケチャップ代わりに使ってます。

材料(4~6人分)

  • トマト缶 1個
  • にんにく 1かけ
  • 塩麹(塩) 大さじ2~3(小さじ1弱)
  • バジル、オレガノ、タイム(ドライ) 各少々
  • 砂糖(ラカント使用) 大匙1程度
  • 小さじ1程度
  • 塩、黒コショウ 各適量

作り方

  1. 1 塩麹、にんにく、トマト缶をミキサーにかけなめらかになるまで混ぜる。
  2. 2 1をフライパンに明け、半量程度まで煮詰める。

    バジル、オレガノ、タイムを加え、酢、砂糖、塩、コショウで調味する。
  3. 3 保存袋に入れて平らにし、冷凍庫で保存する。
    (1ヶ月ほど保存できます)

    使うときはポキっとおって解凍して使用する。

きっかけ

ケチャップ代わりに

おいしくなるコツ

トマト缶の味で砂糖や酢を調節してください。分離しないようにしたい場合は、コーンスターチ(小さじ1程度)を水溶きしたものでとろみをつけてください。

  • レシピID:1070020385
  • 公開日:2014/10/27
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トマト缶
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