じゃがいもとひき肉包オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむいて1ｃｍ角り、玉ねぎはみじん切りにする。

   

2. 2 フライパンにひき肉を入れて炒め、火が通ったら1を加えて炒める。
   
   じゃがいもの表面に透明感が出てきたら、砂糖、醤油、水を入れ、蓋をして中火弱で煮る。

   

3. 3 じゃがいもに火が通ったら蓋をとって水分を煮詰め、取り出す。

   

4. 4 オムレツは1人分卵2個塩ひとつまみを混ぜる。
5. 5 きれいにしたフライパンに油小さじ1を敷いて熱し、卵を流し入れる。
   
   半熟になるまで混ぜ、火から外して丸く成形し、3の半量をのせる。

   

6. 6 火にあてて底面が焼けたら折りたたんでオムレツ型にし、返して裏も焼く。
   
   フライパンを逆手に持ってお皿に被せるようにして移す。