絡むから美味しい♪コロコロ長芋の☆明太おかか和え レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
まめもにお
長芋を明太子で和えました。明太子だけでは絡みにくいので、かつお節を入れました。かつお節が余計な水分を吸って、接着剤の役目を果たします。おつまみにピッタリですよ♪
材料（2人分）
- 長いも 6cm
- 明太子 1／3〜1／2腹
- 醤油 大さじ1／2
- かつお節 ひとつかみ
- 青海苔 適量
作り方
-
1
長いもは皮を剥いて、角切りにします。
薄皮を剥いだ明太子、醤油を入れて全体を軽く混ぜます。
-
2
このままだと、明太子が長いもに絡まないので、かつお節を入れます。
さっくり混ぜます。
-
3
全体にかつお節が馴染んで、明太子が長いもに絡んだら器に盛りつけます。
仕上げに青海苔をかけて、出来上がり〜♪
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- カテゴリ
- 長芋
- 料理名
- 長いもの明太和え
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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ラズベリっち2013/06/30 14:03
こんにちは♪
昨日の夕飯に作りました(^-^)おつまみにいいですね！青海苔かけ忘れたけど、長芋のサクサク感、美味しかったです♪ご馳走さまでした☆
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