きのこの卵とじ丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
干し椎茸はみずに浸して戻す。
もも肉は2ｃｍ角程度に切って醤油小さじ1をまぶしておく。 -
2
干し椎茸は軸をとってスライス、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきをとってほぐす。えのきは石づきをとってざく切りにする。
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3
鍋に2、もも肉、鰹節、水、砂糖、醤油小さじ1をいれて蓋をし火にかける。
沸騰したら弱火にし、肉に火が通るまで煮る。
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4
味を見て醤油で調味し、溶いた卵を流し入れ、ふつふつしたら蓋をして火を止め１～2分蒸らす。
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5
器にご飯をもり、4をのせる。
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- カテゴリ
- 親子丼
mococo05
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あけぼのマジック2018/10/07 14:12
ちょっと固まってしまいましたが、キノコたっぷりで美味しかったです！
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