疲労回復に♪エシャレットの豚巻き☆味噌風味 レシピ・作り方
材料（2人分）
- エシャレット 7本
- 豚薄切り肉 7枚
- 塩、胡椒 適量
- 油 大さじ1／2〜大さじ1
- ＝＝＝＝＝＝＝＝仕上げ＝＝＝＝＝＝＝＝
- 味噌 片面に薄く塗る
- コチュジャン（なくてもOK） 適量
- いりごま 1本に対して、ふたつまみ
作り方
-
1
エシャレットは流水で洗って根を切ります。
茎は少し残しておくと、焼いた時に格好が良いです。
豚薄切り肉を、エシャレットに巻き付けます。
軽く、塩、胡椒をします。
-
2
熱したフライパンに油を入れて、巻き終わりを下にして焼きます。
焼き目が付いたら裏返します。
油が飛び跳ねるので、蓋をして蒸し焼きにしても良いです。
-
3
全面に焼き色が付いたら、器に盛りつけます。
※エシャレットは生で食べられるので、お肉に火が通ったらOKです。
-
4
味噌を、片面に薄く塗り付けます。
お好みでコチュジャンを少量、真ん中に乗せて下さい。
（なくてもOK）
仕上げにいりごまをふって、出来上がり〜♪
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関連情報
- 料理名
- エシャレットの豚巻き
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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今の季節は、暑くてスタミナがなくなるので、2つを組み合わせました。