ニラと卵のつけ蕎麦 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
油揚げは2～3分茹でて油抜きし、細切り。しめじは石づきをとってほぐす。
ニラは3～4ｃｍに切る。 -
2
煮干はレンジで40秒ほどいい香りになるまで乾煎りする。
鍋に●をすべて入れて火にかける。 -
3
1が沸騰したら卵を割入れ、ふつふつする程度の火で1～2分、卵が好みの加減になるまで煮て卵を器に取り出す。
-
4
2にしめじを加え、火が通るまで煮ておく。
- 5 お湯を沸かしてそばを茹で、水で洗って滑りを取って水切りし、器に盛って海苔をのせる。
-
6
4に油揚げとニラを加え、ニラに火が通るまで温め、器に盛って蕎麦に添える。
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
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