ストウブ鍋で♪豚肉入れてコク☆タコの炊き込みご飯レシピ・作り方

Name: ストウブ鍋で♪豚肉入れてコク☆タコの炊き込みご飯
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: たこ 130g; 生姜の千切り 2かけ; 豚肉 200g; 油 適量; 塩、胡椒 適量; お米 2合; ＝＝＝＝＝＝＝炊き込み汁＝＝＝＝＝＝＝; 水 2カップ; ●醤油 大さじ1; ●お酒 大さじ2; ●塩 小さじ1より、少し少なくする。; ＝＝＝＝＝＝＝仕上げ＝＝＝＝＝＝＝; いりごま 大さじ1／2

約30分
500円前後

まめもにお

生姜の香りが美味しい、たこの炊き込みご飯です♪たこのプリプリが美味しいです。豚肉を入れて、コクと旨味を出しました。仕上げのいりごまの風味も、美味しいですよ♪

みんながつくった数 4 件

材料（4人分）

たこ 130g
生姜の千切り 2かけ
豚肉 200g
油適量
塩、胡椒適量
お米 2合
＝＝＝＝＝＝＝炊き込み汁＝＝＝＝＝＝＝
水 2カップ
●醤油大さじ1
●お酒大さじ2
●塩小さじ1より、少し少なくする。
＝＝＝＝＝＝＝仕上げ＝＝＝＝＝＝＝
いりごま大さじ1／2

作り方

1 豚小間切れ肉は、1cm幅に切ります。

たこは、小さめの乱切りにします。

生姜は千切りに。

お米は洗って吸水させて、ざるにあげておきます。

水と●の調味料を混ぜておきます。
2 熱したストウブ鍋に油を入れて、豚肉を焼きます。

軽く、塩、胡椒をします。

※後から塩で味付けするので、薄味で良いです。
3 1の洗ったお米とお水、●の調味料を入れます。

フツフツと沸騰してきたら軽く混ぜて、たこと生姜の千切りを乗せます。

たこと生姜を乗せたらかき混ぜないで、蓋をして蒸し焼きにします。
4 蓋をしたら、必ず弱火に変えます。

10分加熱します。

10分たったら、火を止めて20分蒸らします。

いりごまを、たっぷりかけます。

しゃもじでさっくり混ぜて、出来上がり〜♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

刺身のたこが余っていて、少し古かったので。

おいしくなるコツ

ストウブ鍋使用です。炊飯器や他の鍋、フライパンを使う場合は、時間と調味料を調節して下さい。

レシピID：1070019112
公開日：2013/05/22

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つくったよレポート（4件）

じぇりねこ
2014/06/04 16:48

美味しいので良く作ってます(*^_^*)上の娘が大好きで直ぐに無くなっちゃうのよ♪おんなじお料理の作レポになって申し訳ないけど本当に美味しいのよ～！！
noono♪
2014/02/18 22:46

ブタコさん、おいしい！
炊いている間からイイ香り♡
お焦げもできて美味しくできました♪
じぇりねこ
2013/09/05 20:50

美味しかったのでリピしました(^O^)生姜を後で乗せなきゃいけないのに炒めてしまったけど味は前回と同じ絶品でした♪ご馳走様でした～(^O^)
じぇりねこ
2013/05/29 23:13

７層鍋で炊いてみました♪豚肉がコクを出して旨味が有って、生姜も凄く効いて、タコはプリプリ♡超～美味しかったわ(^O^)美味しいレシピ感謝感動です！