ぷりぷり♪菜の花とホタルイカの☆ペペロンチーノ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
まめもにお
ほたるいかは少し火を通すと、プリプリになります。旬の菜の花と炒めました。少し苦みのある菜の花と、ホタルイカのわたが美味しい1品です♪お酒のおつまみにオススメよ☆
材料（3人分）
作り方
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1
大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩を入れます。（分量外）
菜の花を2分程度茹でたら、冷水に入れてアク抜きします。
水気を絞って、食べやすい大きさに切ります。
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2
フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りにしたにんにくと鷹の爪を入れます。
弱火にかけて、にんにくにオイルの香りをうつします。
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3
にんにくの色が変わったら、中火に変えてホタルイカを入れて炒めます。
塩、胡椒で味付けします。
全体を手早く炒めます。
※ホタルイカは炒めすぎると縮むので、火を通しすぎない事。
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4
お皿に盛って、出来上がり〜♪
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- カテゴリ
- 菜の花
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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akizu76962021/05/23 19:53
菜の花が終わってしまっていたので空芯菜でやってみました。美味しいです。
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