二つの食感でいただく♪わけぎ レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
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1
鍋に湯を沸かします。
わけぎの根本の部分を切ります。
バラして水できれいに洗います。
（表面の固い皮・汚い皮は剥いておきます）
●の調味料を合わせてよく混ぜておきます。 -
2
沸騰した鍋に入れて茹でます
火が通ったらすくってザルにあけ軽く塩を振ります（水にさらしません）
次に葉の方を入れて茹でます。 -
3
別のザルにあけて
熱いうちにまな板に並べて軽く塩をふります。
粗熱が取れたら麺棒で
生地を伸ばすように
クルクル押して水気を絞り出します。 -
4
５ｃｍくらいに切りそろえます。
お皿に盛り付け
辛子酢味噌をかけたら
完成です。
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- わけぎの辛子酢味噌
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MARY20072017/03/29 17:37
美味しかったですー！！おばーちゃんの味(｡>∀<｡)
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