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ポン酢が隠し味!ブロッコリーの☆マヨおかか和え レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ポン酢が隠し味!ブロッコリーの☆マヨおかか和え
  • 300円前後

ポン酢が隠し味なので、ちょっと酸っぱくて、マヨネーズでまろやかになりました。かつお節で和えると、風味の良い味になります。ササッと作れるので、後一品欲しい時に♪

作り方

  • 1

    ブロッコリーは、塩(分量外)を入れた熱湯でサッと茹でます。

    ザルにあげて冷まします。

    ボールに、ブロッコリーとポン酢を入れて先に下味をつけます。

  • 2

    ポン酢が全体に馴染んだら、●の調味料を入れて手で優しく混ぜます。

    味が馴染んだなら、器に盛って出来上がり♪

きっかけ

晩酌のつまみに、パパッと作れる美味しいおつまみです。

おいしくなるコツ

先にポン酢で下味をつけると、味が染み込みやすいですよ。

レシピID: 1070016653

公開日:2013.03.05

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  • 2020.05.30

    ブロッコリーに鰹節、合いますね(^_^)vいつもマヨネーズばかりだったので、レパートリーが増えました!ありがとうございます♪

    おはようございます。
    ブロッコリーに鰹節、和風テイストに大変身です。
    ポン酢もいいですよね。
    とても美味しそうです。
    素敵なつくれぽ、ありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2020.05.08

    つけあわせのブロッコリーがおかずになりました!!

    こんばんは。
    簡単なので、付け合わせにもいいですね。
    とても美味しそうです。
    私も食べたくなりました。
    素敵なつくれぽ、ありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2020.04.17

    簡単に美味しく作れました!

    こんばんは。
    簡単に作れますので、是非またお試し下さいね。
    とても美味しそうです。
    色鮮やかですね。素敵なつくれぽ、ありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2020.04.12

    ポン酢とマヨネーズ、鰹節の組み合わせでマヨネーズの味が まろやかになって 美味しかったです。簡単なのも いいですね!

    おはようございます。
    そうなんですよ。
    この3つのハーモニーが、まろやかにしますよね。
    とても美味しそうです。
    素敵なつくれぽ、ありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

まめもにお
まめもにお 2013.03.27 14:06

cabonさん、お返事が遅れてごめんなさい .・゚・(ノд`)゚・.
レポ&コメント有り難うございました☆

そうですね♪
冬に高かったブロッコリーも、だいぶ安くなりました。
これから野菜も美味しくなるので楽しみです o(*⌒─⌒*)o

私も茹でる時グズグズして、茹ですぎてしまう事しばしばです (ー_ー;)
茎を醤油麹に漬け込むと、めちゃ美味しいですよ♪
レシピID: 1070016591
良かったら、参考にして下さいね (^_<)-☆

私のレシピはだいたい目見当なので、適当なのですが。
調味料の加減は、覚え易いように考えています (^_^)

旦那様のお弁当に入れてくれて、 嬉しいです。
ヾ(@⌒▽⌒@)ノ
こちらこそ、いつもありがとうございました☆

cabon
cabon 2013.03.14 10:55

まめもにお さんへ♪

早速の承認、ありがとうございます!

ブロッコリー、最近お安くなりましたね。
新婚当初の若い頃はブロッコリーが市場に出回り始めたばかりで、茹でるのも
下手で直ぐにグズグズにしたり、房もも~~っと小ぶりだった事を覚えています。
昨今は大きくて一度では中々食べきれません。
で~ひとつ買うとレシパーさんのレシピを参考に違う味を楽しめるって訳です。
まめもにお さんのレシピも気になっていましたよ。
調味料の加減が覚えやすくて、さっと出来上がる☆ちょっとたこ焼きの風味も感じて
お弁当のおかずにも良いわ!と今日は主人のお弁当にも入れました。
美味しいレシピに感謝します~♪

関連情報

料理名
ブロッコリーのサラダ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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