あったま〜る♪根菜ごろごろ☆そぼろ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は斜め切り。
   
   じゃがいもは皮を剥いて、いちょう切りに。
   
   かぶは皮を剥いて、くし切りにします。
   
   カブの葉は、4cm幅に切ります。
   
   その他、牛蒡や大根を入れても良いです♪

   

2. 2 熱した鍋に挽肉を入れて炒めます。
   
   ☆軽く、塩、胡椒をします。

   

3. 3 お肉の色が変わったら、かぶ、じゃがいも、人参を入れて軽く炒めます。
   
   油と野菜が馴染むようにします。

   

4. 4 水を入れて沸騰したら、和風顆粒だしを入れます。
   
   蓋をして弱火にて、10分程度煮込みます。
   
   ※アクが出るので、丁寧に取ります。

   

5. 5 野菜に火が通ったら、味噌を溶き入れます。
   
   ※味噌の分量は、調節して下さいね。
   
   かぶの葉を入れて、さっと火を通します。

   

6. 6 かぶの葉が、綺麗な緑になったらOKです！
   
   器に盛って、出来上がり〜♪

   

7. 7 そぼろで、美味しい味噌汁になりました。
   
   根菜がゴロゴロ入って、ボリュームも満点です！