きのこと人参の蒸しサラダ レシピ・作り方

きのこと人参の蒸しサラダ
mococo05
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さっと蒸して食べやすい人参サラダです。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 しめじは石づきをとってほぐす。
    エリンギはしめじ程度に切る。

    にんじんは千切りスライサーで千切り、タマネギは薄切りにする。
  2. 2 フライパンにきのこと酒をいれ、蓋をして1分程度蒸す。

    蓋をとって混ぜる。
  3. 3 きのこに火が通ったら、玉ねぎを入れてさっと混ぜる。

    人参を入れてさっと混ぜ、蓋をして火を止め1分程度置く。
  4. 4 3をボウルに移し、塩、レモン汁をいれて混ぜる。
  5. 5 あら熱が取れたら味見し、塩と酢で調味し、黒コショウ、パセリ、油をいれて混ぜる。

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  • レシピID:1070016324
  • 公開日:2014/01/18
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