ストウブ鍋で簡単！シーフードピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老はむきエビを使うと、炊いても身が縮みません。
   
   玉ねぎは薄切りに。
   
   帆立は、横半分に切ります。
   
   タコは、斜めそぎ切りにします。

   

2. 2 ●の調味料を混ぜておきます。（お湯でコンソメを溶かして下さい）
   
   お米は洗って30分吸水して、ザルにあげておきます。
3. 3 熱した鍋にバターを入れて、玉ねぎを入れて炒めます。（中火）
   
   ☆塩、胡椒をします。

   

4. 4 玉ねぎが炒められたら、お米と●の調味料（溶かしておいたもの）を入れます。
   
   沸騰したらヘラで、全体を軽く混ぜます。

   

5. 5 炊きあがったのをイメージしながら、魚貝類を綺麗に並べます。

   

6. 6 蓋をして、弱火で10分加熱します。
   
   ※蓋をしたら、必ず弱火にして下さい。
   
   ※29cmのオーバル鍋使用です。大きさによりお米や具材の量を調節して下さいね。

   

7. 7 10分たったら、小口切りにしたいんげんを入れて、素早く蓋をします。
   
   火を止めます。
   
   ※いんげんは切って用意しておいて、素早く入れて下さいね。

   

8. 8 そのまま20分蒸らして、出来上がり〜♪
   
   しゃもじで、さっくり混ぜます。