塩麹で簡単！パリッパリ☆ローストチキン〜野菜添え〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 味を浸み込みやすくする為に、鶏肉の表面にフォークで穴をあけます。
2. 2 ビニール袋に入れ、●の調味料を入れます。
   
   口を縛り、袋の上から手でよく揉み込みます。
   
   冷蔵庫で、最低1日寝かせます。

   

3. 3 人参とじゃが芋は、大きめの乱切りにして固めに茹でます。
   
   鶏肉を天板に乗せて、表面にオリーブオイルを塗ります。
   
   オーブンを200℃に温めて、皮面を上にして、約15分焼きます。
4. 4 鶏肉の周りに固ゆでした野菜を並べて、さらに10〜15分程度焼きます。

   

5. 5 竹串を刺して、透明な汁が出たら火が通っている証拠です。
   
   取り出します。
   （火傷に注意してね♪）
   
   じゃが芋と人参に向けて、☆塩とブラックペッパーを挽きます。

   

6. 6 お皿に野菜を盛りつけて、真ん中に鶏肉を盛りつけます。
   
   足の部分にアルミ箔を巻いて、食べやすいようにします。
   （この時にリボンなど飾ると、おもてなしにもピッタリです）

   

7. 7 オリーブオイルを塗って焼いたので、皮面がカリッカリのパリッパリ♪
   
   中身はジューシーの、ローストチキンに仕上がりました。
   
   クリスマス、バレンタイン、お誕生日、パーティにどうぞ♪