爽やか香りが旨い♪うどの梅酢漬け レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
まめもにお
うどの香りは強いですが、梅酢に漬けると食べやすくなりますよ。味が染み込んで、とても美味しいです。下処理がポイントです。きちんとアクを抜いて下さいね〜♪
材料（3人分）
- うど 1本
- ●梅干し（塩分控えめのもの） 大2個
- ●お酢 大さじ4
- ●醤油 大さじ1
- ＝＝＝＝＝＝＝アク抜き＝＝＝＝＝＝＝
- ☆水 2カップ
- ☆お酢 大さじ1
作り方
-
1
うどは皮を剥いて、短冊切りにします。
☆酢水（アク抜き）に10分程度さらして、アクを抜きます。
ザルにあげて、水気を切ります。
-
2
●の調味料をよく混ぜます。
※梅干しは種を取り、手でちぎるか包丁で叩きます。
※塩分控えめの梅干しが良いです。
-
3
うどを入れて、手で軽く和えます。
味が染み込むまで、2〜3時間放置します。
途中で、何回か手で混ぜます。
-
4
うどがしんなりして、味が染み込んだら、器に盛って出来上がり〜♪
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関連情報
- カテゴリ
- うど
- 料理名
- うどの梅肉漬け
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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