スパイシ〜♪蓮根のカレー炒めレシピ・作り方

Name: スパイシ〜♪蓮根のカレー炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 蓮根 7cm; 輪切り唐辛子 ひとつまみ; 油 適量; 塩、胡椒 適量; ＝＝＝＝＝＝＝調味料＝＝＝＝＝＝＝; ●カレー粉 小さじ1; ●酒 大さじ3; ●水 大さじ1; ●めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1; ●砂糖 大さじ1

約15分
300円前後

まめもにお

和風味に使いがちな蓮根も、カレー味にすると美味しいですよ♪シャキシャキした蓮根が、白いご飯と相性ピッタリです☆唐辛子を入れたので、ピリ辛でご飯が進みます。

みんながつくった数 5 件

材料（2人分）

蓮根 7cm
輪切り唐辛子ひとつまみ
油適量
塩、胡椒適量
＝＝＝＝＝＝＝調味料＝＝＝＝＝＝＝
●カレー粉小さじ1
●酒大さじ3
●水大さじ1
●めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
●砂糖大さじ1

作り方

1 蓮根は皮を剥いて、いちょう切りにします。

酢水（分量外）にさらしてアクを取り、水気を切ります。

熱したフライパンに油を入れて、蓮根と輪切り唐辛子を入れて炒めます。
2 塩、胡椒を軽くして、炒めます。

●の調味料をよく溶かしておきます。

焼き目が付くまで炒めて行きます。

蓮根に火が通ったら、●の調味料を入れて味を絡めます。
3 しばらく炒めて、水分が少なくなるまで炒めます。

蓮根に味が染み込んだら、器に盛って出来上がり〜♪
4 めんつゆは3倍濃縮を使用していますので、2倍の場合は量を調節して下さいね。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

蓮根をいつもは和風味にしますが、カレー味にしました。

おいしくなるコツ

蓮根は炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなるので、手早く炒めて下さい。

レシピID：1070015208
公開日：2013/01/09

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つくったよレポート（5件）

ち、ち
2023/10/29 17:59

カレー粉初めてでとても美味しかったです。
不二子ちゃん２号
2014/11/17 13:41

こんにちは(^^)おつまみ用にリピです♪今夜また飲みすぎちゃう（笑）それから遅くなりましたが、シルバーアンバサダーになられたんですよね♪おめでと～(*´∀｀)ノ
不二子ちゃん２号
2014/10/20 13:55

こんにちは(^^)夜のおつまみ用に作ったのに、味見で結構食べちゃいました（笑）カレー味もたまにはいいですね！美味しく戴きました♪ご馳走様でした(*´∀｀)ノ
Cherry2005
2014/06/09 11:06

まめさん、おはよ～！(○´∀｀)ﾉ
レンコン好きの次女が美味しい～！と大喜び♡和風なレンコンにカレーもめちゃ合いますね！
ご馳走様でした☆