生塩糀蒸し煮中華風大根スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
干し椎茸は水に浸して冷蔵庫で1晩おいて戻す。
軸を切り落としてスライスする。 -
2
大根、人参は千切り。
長ネギ、干し海老、にんにく、生姜はみじん切りにする。 -
3
鍋ににんにく、生姜、干し海老、椎茸、大根、にんじん、○をいれ蓋をして火にかける。
強火で3～4分、野菜に火が通るまで蒸す。
-
4
切った豆腐、水をいれて温め、味を見て塩とコショウで調味する。
盛り付けてネギを散らす。
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