醤油麹で味付け！菜の花の軸で☆カラフルオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花は塩（分量外）を入れた熱湯でサッと茹でて、固い軸の部分のみ使います。
   
   軸を細かく刻みます。
   
   かにかまは、4等分に切ります。

   

2. 2 ボールに卵、菜の花、●醤油麹を入れて全体をよく混ぜます。
   
   全体が混ざったら、かにかまを入れて、さっくり混ぜます。

   

3. 3 熱したフライパンに油を入れて、卵液を入れます。
   
   全体を箸でグルグルに混ぜて、半熟になったら蓋をして弱火で蒸し焼きにします。

   

4. 4 全体に火が通ったら、4等分に切って盛りつけます。

   

5. 5 こちらの、プラス糀、生しょうゆ糀を使いました。