豚スペアリブと大根のトマト煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚スペアリブ ６本
- 大根 1/3本程度
- トマトの水煮 １缶
- コンソメ １個
- 塩コショウ 適宜
- 水 1～2カップ
- 飾りの葉（あれば） １枚
作り方
-
1
大根の皮をむき、厚さ２センチの半月切りにする。
耐熱皿に並べラップして、レンジで４分程加熱する。 -
2
厚みのある鍋に少量の油（分量外）をひき、スペアリブを焼く。
焼き色がついたら大根、ひたひたになる位の水を入れる。
沸騰したら灰汁をとりコンソメ、トマト缶も入れ煮込む。 -
3
１５～20分ほど煮込んで大根が軟らかくなったら、塩コショウで味をととのえる。
器に盛り、飾りの葉をのせてできあがり。
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ボリューム満点なので男性にも喜ばれます（＾＾）