小松菜・ひき肉・豆腐の卵とじ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
-
1
干し椎茸は水に浸して冷蔵庫で1晩おいて戻す。
石づきをとってスライスする。 - 2 小松菜はざく切り。豆腐は大きめに切る。
- 3 フライパンに豚肉、●をいれて沸かし、アクがまとまったら取り除く。
- 4 小松菜、椎茸、豆腐をいれ、蓋をして小松菜が柔らかくなるまで煮る。
- 5 蓋をとって水分を煮詰める。
- 6 水分が少し残る程度になったら味を見て薄かったら砂糖や醤油で調節する。
- 7 卵を溶きほぐして流し入れ、蓋をして好みの加減まで煮る。
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