しめサーモンの柚子胡椒ドレッシング レシピ・作り方

しめサーモンの柚子胡椒ドレッシング
mococo05
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塩麹と酢でしめたサーモンに、柚子胡椒ドレッシングを合わせました。

材料(4人分)

  • 刺身用サーモン 350g
  • *塩麹 大さじ2
  • *酢 大さじ2
  • ●玉ねぎみじん切り 大さじ山盛り1
  • ●ゆず胡椒 小さじ1/5
  • ●レモン汁 1/2個分
  • ●醤油 大さじ1.5
  • ●油 小さじ2~3

作り方

  1. 1 サーモン、*をポリ袋にいれてよく混ぜ、口をしめて冷蔵庫で1晩おく。
  2. 2 ●を混ぜてドレッシングを作る。
  3. 3 サーモンの水を軽く拭き取り、スライスする。
  4. 4 好みのお野菜とお皿に盛り、ドレッシングをかける。

きっかけ

サーモンを買ったので

  • レシピID:1070014213
  • 公開日:2013/02/21
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サーモン
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