ブロッコリーの軸でエコ☆ピリ辛きんぴら レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
まめもにお
ブロッコリーの軸は捨てないで！ゴマ油で炒めると、美味しいきんぴらに大変身☆挽肉でボリュームアップ＆唐辛子でピリリと辛い、食欲が沸くきんぴらです♪
材料（2人分）
- ブロッコリーの軸 1本分
- 挽肉（豚でも鶏でもOK） 100g
- 輪切り唐辛子 1本分
- 塩、胡椒 少量
- ●お酒 大さじ4
- ●めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
- ●砂糖 大さじ1
- ゴマ油 大さじ2
作り方
-
1
熱したフライパンにゴマ油を入れて、挽肉と輪切り唐辛子を入れて炒めます。
軽く、塩、胡椒をします。
-
2
挽肉が炒められたら、薄切りにしたブロッコリーの軸を入れて炒めます。
ブロッコリーの軸に火が通ったら、●の調味料を入れて更に炒めます。
-
3
汁がなくなって、ブロッコリーの軸に味が染み込んだら、出来上がり〜
o(*⌒─⌒*)o
※ブロッコリーの軸は、シャキシャキがお好きな方は、さっと火を通すだけで良いですよ♪
- 4 ※めんつゆは、3倍濃縮を使用しているので、2倍の場合は量を調節して下さいね。
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関連情報
- カテゴリ
- ブロッコリー
- 料理名
- ブロッコリーの軸できんぴら
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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つくったよレポート（2件）
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Cherry20052013/10/15 10:16
まめさん、おはよ～！
これはまた取り合いになるに違いない！と思い、ブロッコリーの芯３本分で＾ｗ＾
美味しかったよぉ！ご飯に乗っけてもいいね♪
ご馳走様でした☆ -
蘭もり2012/12/19 20:27
ブロッコリーの軸をひき肉と一緒に炒めるというのは初めてです。結構おいしいですね。ごちそうさまでした。
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