ナスとピーマンと厚揚げのチャンプルー レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ナスとピーマンは縦半分に切ってななめ厚切り、厚揚げは1～2ふんゆでて油抜きし、一口大に切る。
- 2 フライパンに油、ナス、ピーマン、塩小さじ1/2、水50ccをいれ、蓋をして3分程度蒸す。
- 3 蓋をとって水分を飛ばし、厚揚げをいれ、ナスがしんなりするまで炒める。
- 4 醤油、鰹節1パックをいれ、味を見て塩と胡椒で調味し、卵を割り入れ火が通るまで混ぜる。
- 5 盛り付けて鰹節をのせる。
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
味は薄めを心がけてます。
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