小松菜・チャーシュー。しらたき炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 白滝は水を切って適当な長さに切り、1～2分ゆでてざるに上げる。
- 2 白滝をフライパンで乾煎りし、表面が乾いたら油小さじ１をいれて炒め、○をいれて水分がなくなるまで炒めて取り出す。
-
3
チャーシューは細切り。
ネギはななめ薄切り、しめじは石づきをとってほぐす。
小松菜は4～5cm長さに切る。 - 4 フライパンをきれいにして油、チャーシュー、長ネギ、しめじをいれて炒める。
- 5 小松菜の茎をいれて炒め、葉をいれ塩を振って炒める。
- 6 白滝をいれてよく混ぜ、にんにく生姜醤油、鰹節で味を整え器にもる。
-
7
フライパンをきれいにして油小さじ１をしき、卵を割入れ、塩と胡椒を軽く振る。
蓋をして弱火で好みの加減に焼き、5にのせる。 - 8 紅しょうが、青のりをトッピングして出来上がり。
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