お麩とひき肉の卵とじ丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
干し椎茸は水に浸して冷蔵庫で1晩おいて戻す。
石づきをとってスライスする。 - 2 肉をフライパンに入れ*を揉み込んでおk。
- 3 長ネギは斜め薄切りにする。
- 4 2に●をいれ、よく混ぜて火にかけ、湧いたあアクを取り除く。
-
5
干し椎茸、鰹節
ネギ、お麩をいれ、ネギに火が通るまで蓋をして煮る。 - 6 卵を軽く溶きほぐして半量程度周囲から流し込み、蓋をして火が通るまで煮る。
- 7 火が通ったら残りの卵を中心に流し入れ蓋をして火を止め１～2分蒸らして半熟に仕上げる。
- 8 器にご飯をもり、7をのせ、紅しょうがをのせる。
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
味は薄めを心がけてます。
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