塩麹イカで☆大葉と唐辛子の和え物 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
まめもにお
柔らかいやりいかを使い、簡単な和え物を作りました。塩麹に漬け込んで、旨味が増しました。大葉と七味唐辛子がアクセントになっています。晩酌のお供に如何ですか？
材料（2人分）
作り方
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1
いかは内蔵を取り、開きます。
塩麹を全面に塗って、半日〜1日漬け込みます。
※ご家庭の塩分の違いにより、調節して下さい。
アルミ箔の上に乗せて、魚グリルで6〜7分程度焼きます。
-
2
短冊切りにして、みじん切りにした大葉と、七味唐辛子を入れて軽く和えます。
私はお酒のおつまみで食べたので、唐辛子を多めに入れましたが、お子様がいるご家庭では入れなくても良いです。
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3
器に盛って、いりごまをかけて出来上がり〜♪
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4
大葉をみじん切りにしたので、香りがとても良いです (^_^)
辛いのが苦手な人は、七味唐辛子を減らして下さいね。
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関連情報
- 料理名
- いかの紫蘇和え
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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