フライパン1つで簡単!うなぎの卵とじ レシピ・作り方

フライパン1つで簡単!うなぎの卵とじ
  • 約30分
  • 1,000円前後
まめもにお
まめもにお
うなぎの量が少ない時の、カサ増し料理です。玉ねぎと卵で、まろやかな優しい味です (^_^)ご飯に乗せて丼にしても、美味しいです♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 フライパンに●の調味料を入れます。

    ふつふつとしてきたら、薄切りにした玉ねぎを入れます。
  2. 2 うなぎは1cm幅に切って、玉ねぎの上に乗せます。

    ※味を見て、醤油や砂糖で調節して下さい。(分量外)

    蓋をして弱火で8分程度、蒸し焼きにします。
  3. 3 うなぎがフカフカになったら、溶き卵を全体に絡めます。

    蓋をして、蒸し焼きにします。
  4. 4 青ネギを散らして、少し蒸らします。
  5. 5 お好みの卵の固さになったら、出来上がり〜 (^_^)

    器に盛って、山椒をお好みでかけて下さいね☆
  6. 6 ご飯の上にタレごと乗せて、お召し上がり下さいね。丼にしてもgoodです♪

    おつまみとして食べる時は、味を薄味にして下さいね。

きっかけ

うなぎの量が少ない時の、カサ増し料理です。

おいしくなるコツ

冷凍うなぎは、水でよく焦げ目を洗い流してから、綺麗に拭き取ります。 それから調理すると、臭みがなく美味しいです。

  • レシピID:1070011785
  • 公開日:2012/08/10
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カテゴリ
うなぎ
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うなぎ うな丼 玉ねぎ
料理名
うなぎの卵とじ
まめもにお
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つくったよレポート(9件)

  • みー助☆
    みー助☆
    2022/12/19 21:26
    フライパン1つで簡単!うなぎの卵とじ
    とても美味しく作れました!また作りたいです♪
  • やまもっちん
    やまもっちん
    2022/06/29 09:38
    フライパン1つで簡単!うなぎの卵とじ
    うなぎがふわふわでめちゃくちゃ美味しかったです(^^)
  • Meefor_
    Meefor_
    2021/09/15 17:02
    フライパン1つで簡単!うなぎの卵とじ
    簡単においしくできました♪ありがとうございます(o^^o)
  • ささささき
    ささささき
    2021/09/05 09:02
    フライパン1つで簡単!うなぎの卵とじ
    どんぶりしました!美味しくできました!ごちそうさまです!(*´∇`*)

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