韓国風☆牛カルビ春雨スープ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
まめもにお
カルビは1度焼いて取り出して、後からスープに戻すとお肉が固くなりません。春雨は水で戻さないで、そのままスープに入れるので、出汁が染み込んで美味しいです。
材料（2人分）
- カルビ肉 10切れ
- しめじ 1／2袋
- 貝割れ大根 1パック
- マロニー（春雨） 40g
- ☆塩、胡椒 適量
- 油 適量
- ＝＝＝＝＝＝スープ＝＝＝＝＝＝
- 水 600ml
- ●牛ダシダ 大さじ1
- ●醤油 小さじ1
- △塩、胡椒 味が薄ければ適量
作り方
-
1
熱したフライパンに油を入れて、カルビ肉を焼きます。
塩胡椒をして、半焼き程度になったら1度取り出しておきます。 -
2
鍋にお水を入れて、火にかけます。
沸騰したらしめじと、●の調味料を入れます。
しめじに火が通ったら、焼いておいたカルビを戻します。
味をみて、△塩胡椒で味を整えます。
-
3
マロニー（春雨）は、水で戻さないで、そのままスープに入れます。
-
4
マロニーが柔らかくなったら、貝割れ大根を入れて火を止めます。
余熱で火を通します。
-
5
全体を混ぜて、器に盛って出来上がり〜 (o＾ω＾o)
-
6
春雨は水で戻さないで、そのままスープに入れるので、出汁が染み込んでとても美味しいです ヽ(*´∀`)/
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関連情報
- カテゴリ
- 韓国風スープ
- 料理名
- 牛カルビ春雨スープ
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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ぺてぃ08122013/03/20 08:54
家にあった薄切りの牛肉代用。サラダほうれん草も入れちゃいました。お肉を事前に焼くから脂が落ちてgoodスープに牛の味が染みてgood とっても美味しかったです♡
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