ナスとパプリカのマリネ レシピ・作り方

ナスとパプリカのマリネ
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ナスとパプリカのマリネです。

材料(2人分)

  • 長ナス 1本
  • パプリカ 1/2個
  • ●塩 2つまみ
  • ●油 小さじ1/2
  • ●水 50cc
  • ○酢 小さじ2
  • ○みりん 小さじ1
  • ○塩 ひとつまみ
  • ○油 小さじ1
  • ○パセリ 大さじ1
  • ○黒コショウ 少々

作り方

  1. 1 ナスは2cm厚さ程度の輪切り、パプリカは一口サイズに切る。
  2. 2 1と●をフライパンにいれ、蓋をして強火で2分、火を止めて1分蒸らす。
  3. 3 ○を容器に混ぜ、2の水を切って入れる。

    よく混ぜ、粗熱が取れるまで置く。

きっかけ

お弁当に

  • レシピID:1070011649
  • 公開日:2012/09/02
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カテゴリ
お弁当のおかず(大人用)
料理名
マリネ
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