秋色の♪きのこ煮 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 干ししいたけ 今回は６枚
- なめこ（今回は瓶詰め使用） １５５ｇほど
- にんじん 小１本
- 濃いめのだし汁（しいたけの戻し汁も使用 ２カップ
- しょうゆ 小さじ２～４
作り方
- 1 干ししいたけに沸騰したお湯をかけて戻す。しいたけがやわらかくなったら、適当な大きさに切る。にんじんを千切りにする。
- 2 小鍋にだし汁、にんじんを入れ、にんじんがやわらかくなるまで煮る。しいたけ、なめこを加え、しいたけがふっくらしてくるまで煮る。
- 3 ２にしょうゆを加え、しばらく煮込んで火を止める。そのままおいておいて、味をしみこませる。出来上がり♪食べる直前に再び火にかけて温めなおしても。
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- カテゴリ
- しいたけ
- 料理名
- きのこ煮
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