濃厚コク旨〜♪イカの塩辛で☆肉じゃが レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
まめもにお
調味料にイカの塩辛を入れるだけで、コクが出る肉じゃがになりました。いつもの肉じゃがも濃厚な味になりました。塩辛が冷蔵庫に余っていたら、お試し下さいね☆
材料（4人分）
- じゃがいも 4個
- 人参 6cm
- 玉ねぎ 1個
- 豚肉（バラ、モモ、薄切り、小間切れ） 200g
- ☆塩、胡椒 適量
- 水 100ml
- ＝＝＝＝＝＝＝調味料＝＝＝＝＝＝＝
- ●醤油 大さじ2
- ●お酒 大さじ2
- ●砂糖 大さじ2
- ●みりん 大さじ2
- ●塩辛 60g
作り方
-
1
じゃがいもは皮を剥かずに、4等分にします。
人参は乱切りに。
玉ねぎはくし切りにします。
鍋に食べやすい大きさに切った豚肉を入れて、炒めます。
軽く、☆塩、胡椒します。
-
2
じゃがいも、人参を入れて軽く炒めます。
※玉ねぎは崩れやすいので、まだ入れません。
-
3
●塩辛を入れて、全体を軽く炒めます。
-
4
ここで、玉ねぎを入れます。
お水と、●の調味料（塩辛以外）を入れます。
沸騰したら蓋をして、弱火で10〜15分煮込みます。
-
5
途中で、お鍋を振りながら、全体を混ぜます。
味が中まで染み込んだら、器に盛って出来上がり〜 (o＾ω＾o)
-
6
最初から玉ねぎを入れると、クタクタになってしまうので、4の煮込む前に入れると、形が残っていいですよ〜☆
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 肉じゃが
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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