薬味のせおかか梅チャーハン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ゴボウはみじん切りにしてさっと水にさらす。
ブナピーは石突を取ってほぐす。 -
2
フライパンに油とゴボウをいれ軽く炒める。
ブナピー、酒、塩麹、水を入れ、蓋をして強火で水分がほとんどなくなるまで加熱する。 - 3 蓋を取って水分を飛ばして火を止め、温めたごはん、たたいた梅、鰹節を入れて混ぜる。
- 4 盛り付けてちぎった焼き海苔、混ぜ薬味をのせる。
-
5
＜混ぜ薬味＞
青ネギ1袋小口切り、カイワレ1パック3等分、青じそ10枚千切りを混ぜたもの。
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- カテゴリ
- 残りごはん・冷ごはん
- 料理名
- 混ぜごはん
mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
味は薄めを心がけてます。
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